Çfarë do të thotë në të vërtetë superushqimi? Cilat janë këto karakteristika që i bëjnë ato ushqime unike për shëndetin tonë? Një studim i kohëve të fundit, i botuar në Journal of Agriculture and Food Chemistry, e eksploroi këtë koncept, duke klasifikuar me të drejtë një frut të preferuar veror në këtë familje: rrushin.
Siç vëren artikulli, termi “superushqim” është një fjalë e zakonshme pa një përkufizim zyrtar apo kritere të përcaktuara. Zakonisht i referohet ushqimeve të përfshira në dietën mesdhetare, të pasura me komponime natyrale bimore që janë të dobishme për shëndetin e njeriut. Autori i studimit dhe studiuesi kryesor në fushën e resveratrolit dhe kancerit, Dr. John M. Pezzuto, Ph.D., D.Sc., Dekan i Shkollës së Farmacisë dhe Shkencave të Shëndetit në Universitetin Western New England, paraqet të dhënat e pasura shkencore që mbështesin se rrushi i freskët është me të vërtetë një thesar i vogël ushqyes.
Në mënyrë specifike, Dr. Pezzuto analizon kontekstin më të gjerë të superushqimeve dhe arrin në përfundimin se rrushi i freskët është i nënvlerësuar, ndërkohë që duhet të jetë në qendër të vëmendjes, së bashku me superushqime të tjera të njohura si manaferrat.
Lexo edhe:
Rrushi përmban mbi 1,600 përbërës natyralë, duke përfshirë antioksidantë dhe polifenole si flavonoidet, antocianidinat, katekinat, acidet fenolike, resveratroli dhe të tjerë. Polifenolet besohet se janë përgjegjëse për përfitimet e rrushit përmes aktivitetit të tyre antioksidues dhe ndikimit në proceset qelizore. Megjithatë, është tërësia e përbërësve të rrushit dhe përbërja e tyre unike që krijojnë efektet biologjike, jo një përbërës i vetëm.
6 përfitimet më të rëndësishme
-Ekzistojnë më shumë se 60 studime shkencore që konfirmojnë përfitimet shëndetësore të rrushit:
-Efekti i tyre pozitiv në shëndetin kardiovaskular është i dokumentuar mirë, pasi ato ndihmojnë në relaksimin e enëve të gjakut, përmirësimin e qarkullimit të gjakut dhe rregullimin e niveleve të kolesterolit.
-Ato mbështesin shëndetin e trurit , duke ruajtur funksionin e shëndetshëm të trurit dhe aftësitë njohëse.
-Ato sigurojnë lëkurë të shëndetshme , duke rritur rezistencën ndaj rrezatimit ultravjollcë dhe duke mbrojtur ADN-në qelizore.
-Ato përmirësojnë funksionin e zorrëve, duke përmirësuar mikrobiomën dhe duke rritur biodiversitetin e saj.
-Ato gjithashtu ndihmojnë në shëndetin e syve, veçanërisht të retinës.
