Çfarë do të thotë në të vërtetë superushqimi? Cilat janë këto karakteristika që i bëjnë ato ushqime unike për shëndetin tonë? Një studim i kohëve të fundit, i botuar në Journal of Agriculture and Food Chemistry, e eksploroi këtë koncept, duke klasifikuar me të drejtë një frut të preferuar veror në këtë familje: rrushin.
Siç vëren artikulli, termi “superushqim” është një fjalë e zakonshme pa një përkufizim zyrtar apo kritere të përcaktuara. Zakonisht i referohet ushqimeve të përfshira në dietën mesdhetare, të pasura me komponime natyrale bimore që janë të dobishme për shëndetin e njeriut. Autori i studimit dhe studiuesi kryesor në fushën e resveratrolit dhe kancerit, Dr. John M. Pezzuto, Ph.D., D.Sc., Dekan i Shkollës së Farmacisë dhe Shkencave të Shëndetit në Universitetin Western New England, paraqet të dhënat e pasura shkencore që mbështesin se rrushi i freskët është me të vërtetë një thesar i vogël ushqyes.
Në mënyrë specifike, Dr. Pezzuto analizon kontekstin më të gjerë të superushqimeve dhe arrin në përfundimin se rrushi i freskët është i nënvlerësuar, ndërkohë që duhet të jetë në qendër të vëmendjes, së bashku me superushqime të tjera të njohura si manaferrat.
Rrushi përmban mbi 1,600 përbërës natyralë, duke përfshirë antioksidantë dhe polifenole si flavonoidet, antocianidinat, katekinat, acidet fenolike, resveratroli dhe të tjerë. Polifenolet besohet se janë përgjegjëse për përfitimet e rrushit përmes aktivitetit të tyre antioksidues dhe ndikimit në proceset qelizore. Megjithatë, është tërësia e përbërësve të rrushit dhe përbërja e tyre unike që krijojnë efektet biologjike, jo një përbërës i vetëm.
6 përfitimet më të rëndësishme
-Ekzistojnë më shumë se 60 studime shkencore që konfirmojnë përfitimet shëndetësore të rrushit:
-Efekti i tyre pozitiv në shëndetin kardiovaskular është i dokumentuar mirë, pasi ato ndihmojnë në relaksimin e enëve të gjakut, përmirësimin e qarkullimit të gjakut dhe rregullimin e niveleve të kolesterolit.
-Ato mbështesin shëndetin e trurit , duke ruajtur funksionin e shëndetshëm të trurit dhe aftësitë njohëse.
-Ato sigurojnë lëkurë të shëndetshme , duke rritur rezistencën ndaj rrezatimit ultravjollcë dhe duke mbrojtur ADN-në qelizore.
-Ato përmirësojnë funksionin e zorrëve, duke përmirësuar mikrobiomën dhe duke rritur biodiversitetin e saj.
-Ato gjithashtu ndihmojnë në shëndetin e syve, veçanërisht të retinës.
